Tacos Mexicanos Autênticos: Receita Tradicional

🥘 Ingredientes

• Para as tortillas de milho:
• 1 xícara de farinha de milho
• 1/2 xícara de água morna
• Sal a gosto
• Para o recheio de carne:
• 500g de carne moída (bovina ou frango)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate grande picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• Para montar:
• Folhas de alface picadas
• Queijo ralado (opcional)
• Creme de leite fresco ou sour cream
• Molho de tomate picante
• Folhas de coentro fresco

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Passo 1: Em uma tigela, misture a farinha de milho, a água morna e o sal até formar uma massa. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Passo 2: Divida a massa em pequenas porções e, com a ajuda de um rolo, abra cada uma delas entre dois pedaços de plástico até ficarem finas.
3. Passo 3: Aqueça uma frigideira em fogo médio e cozinhe cada tortilla por cerca de 1 minuto de cada lado ou até que estejam levemente douradas. Reserve.
4. Passo 4: Para o recheio, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até que estejam translúcidos. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem passada.
5. Passo 5: Junte o tomate, o pimentão, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta ao refogado de carne. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Ajuste os temperos se necessário.
6. Passo 6: Monte os tacos colocando uma camada de alface sobre as tortillas, seguido pelo recheio de carne, queijo ralado, um pouco de creme de leite e molho picante a gosto.
7. Passo 7: Finalize com folhas de coentro fresco por cima.
8. Passo 8: Sirva imediatamente, acompanhados de fatias de limão e molho picante extra, se desejar.