Salada Caprese Perfeita: Receita Autêntica e Refrescante
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🥘 Ingredientes
- 4 tomates maduros de boa qualidade
- 300g de mozzarella de búfala
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Azeite extra-virgem de alta qualidade para regar
- Vinagre balsâmico (opcional) para um toque de acidez
👨🍳 Modo de Preparo
- Passo 1: Lave e seque os tomates. Corte-os em rodelas de aproximadamente 0,5 cm.
- Passo 2: Corte a mozzarella de búfala em rodelas não muito finas para manter a textura.
- Passo 3: Em um prato de servir, alterne camadas de tomate e mozzarella, sobrepondo levemente para um visual atraente.
- Passo 4: Disperse folhas de manjericão fresco por cima da salada montada.
- Passo 5: Tempere a salada com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Passo 6: Regue generosamente com azeite extra-virgem, garantindo que cada camada receba um toque do azeite.
- Passo 7: Para um toque especial, adicione algumas gotas de vinagre balsâmico.
- Passo 8: Deixe a salada descansar por 5 minutos para que os sabores se fundam antes de servir.
💡 Dicas e Truques
- Use tomates bem maduros e suculentos para um sabor mais doce e intenso.
- Para uma apresentação mais sofisticada, monte a salada em camadas alternadas em um prato grande.
- O azeite extra-virgem de boa qualidade faz toda a diferença. Opte por um com acidez baixa para um sabor mais suave e frutado.
- Se desejar, adicione um toque de vinagre balsâmico para equilibrar a doçura dos tomates e o salgado da mozzarella.
- Para tornar a salada mais substancial, adicione folhas de rúcula ou espinafre baby como base.
📊 Informações Nutricionais (por porção)
Calorias: 310
Proteínas: 18g
Carboidratos: 9g
Gorduras: 23g
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