Hambúrguer Artesanal Gourmet: Sabor Inigualável

🥘 Ingredientes

• 500g de carne moída de alta qualidade (preferencialmente blend de brisket e chuck em proporção 70/30)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 pães de hambúrguer artesanais
• 4 fatias de queijo cheddar maturado
• 1 cebola roxa fatiada finamente
• Folhas de alface frescas
• 2 tomates maduros fatiados
• Maionese artesanal
• Ketchup artesanal ou molho especial de sua preferência
• Manteiga para tostar os pães
• Opcional: bacon crocante, cogumelos salteados ou anéis de cebola empanados

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Passo 1: Tempere a carne moída com sal e pimenta-do-reino, misturando suavemente para evitar compactá-la demais. Forme 4 hambúrgueres, mantendo-os com cerca de 2cm de espessura.
2. Passo 2: Aqueça uma chapa ou frigideira de ferro em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, coloque os hambúrgueres para selar, não mexendo neles por cerca de 3-4 minutos, até que formem uma crosta por baixo.
3. Passo 3: Vire os hambúrgueres e coloque uma fatia de queijo cheddar sobre cada um. Cubra a frigideira com uma tampa ou alumínio para ajudar a derreter o queijo, cozinhando por mais 3-4 minutos para um ponto ao ponto.
4. Passo 4: Enquanto os hambúrgueres cozinham, toste os pães com um pouco de manteiga em outra frigideira ou na própria chapa, até que estejam dourados.
5. Passo 5: Monte os hambúrgueres começando com a base do pão, seguido de maionese, alface, tomate, o hambúrguer com queijo, a cebola roxa (e qualquer outro ingrediente opcional), finalizando com o ketchup ou molho especial.
6. Passo 6: Sirva imediatamente enquanto os hambúrgueres estão quentes e o queijo derretido para garantir a máxima suculência e sabor.
7. Passo 7: Acompanhe com batatas fritas caseiras ou uma salada fresca para uma refeição completa.
8. Passo 8: Para um toque extra de gourmet, adicione um fio de azeite de trufas sobre o hambúrguer montado antes de fechar com a parte superior do pão.